Đăng ký học thử miễn phí
Trung tâm Dạy Tốt – dạy là tốt – 0966.065.365

dang ky hoc

 

Bài 50: Lý thuyết và bài tập về Glucozơ

 - Người đăng: Bùi Thị Ngần  Xem: 924 


Thivao10.vn giới thiệu Nội dung lý thuyết về Glucozo

1. Cacbonhiđrat là những hợp chất hữu cơ phức tạp và thường có công thức chung là Cn(H2O)m

Cacbonhiđrat được chia làm 3 nhóm chủ yếu: monosaccarit (glucozơ, frutcozơ); ddiissaccarit (saccarozơ, mantozơ) và polisaccsrit (tinh bột, xenlulozơ).

2. Glucozơ là hợp chất tạp chức, ở dạng mạch hở, phân tử có cấu tạo của anđehit đơn chức và ancol 5 chức: HOCH2 – [CHOH]4 – CHO. Trong thực tế, tồn tại chủ yếu ở hai dạng mạch vòng: α - glucozơ và β – glucozơ.

- Tính chất vật lí: là chất rắn, tinh thể không màu, dễ tan trong nước, có vị ngọt.

- Tính chất hóa học:

+ tính chất của ancol đa chức: tác dụng với Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam; phản ứng tạo este với anhhidrit axetic có mặt piriđin.

+ Tính chất của anđehit: phản ứng tráng bạc, tác dụng với Cu(OH)2/OH-, tác dụng với hiđro tạo sobitol.

+ Phản ứng lên men rượu.

3. Fuctozơ

- Có cấu tạo mạch hở là:

- Tính chất hóa học: tác dụng với Cu(OH)2, cộng hiđro.

 

  Tải về file đính kèm  ly-thuyet-va-bai-tap-glucozo-cuc-hay.doc

 
 

Các bài viết cùng chuyên đề Glucozơ

 

Bài viết khác

Thăm dò ý kiến

Bạn muốn tổ chức thi thử vào lớp 10 khi nào?